ETIOPIA BENSA

El Café Etiopía Bensa es un café de especialidad cultivado en la región de Sidama, una de las zonas más prestigiosas del mundo por la elegancia, claridad y complejidad aromática de sus cafés lavados. Este lote representa el perfil clásico etíope de altura: floral, brillante y estructuralmente definido.

Procede concretamente del distrito de Bensa, en la estación de lavado Bombe, un entorno montañoso con altitudes elevadas y condiciones climáticas estables que favorecen una maduración lenta del fruto. Esta evolución pausada permite desarrollar acidez vibrante, azúcares integrados y una estructura limpia y precisa.

El ETIOPIA BENSA es una expresión refinada del origen etíope, pensado para quienes valoran claridad sensorial, complejidad aromática y elegancia en taza.

ETIOPIA BENSA: origen y estructura

Cultivado entre 1.500 y 2.200 metros sobre el nivel del mar, este lote es producido por pequeños caficultores que entregan cerezas maduras a la estación de lavado Bombe, donde se procesan bajo estrictos controles de calidad.

Las variedades son Heirloom etíopes, patrimonio genético único que aporta:

Complejidad floral natural
Acidez estructurada brillante
Expresión aromática definida
Gran transparencia en taza

La región de Sidama ofrece:

Altitudes elevadas constantes
Suelos fértiles bien drenados
Clima templado de montaña
Maduración lenta del fruto

Estas condiciones favorecen cafés finos, expresivos y de gran claridad estructural.

Proceso lavado: precisión y limpieza

El ETIOPIA BENSA se procesa mediante método lavado, técnica que permite potenciar la definición aromática y la pureza en taza.

El proceso incluye:

Fermentación controlada aproximada de 48 horas
Lavado completo del mucílago
Secado en camas africanas elevadas

Este enfoque técnico permite obtener:

Taza limpia y brillante
Acidez vibrante bien estructurada
Notas florales definidas
Final elegante y prolongado

No hay fermentaciones invasivas ni perfiles descontrolados. Es un lavado clásico etíope ejecutado con precisión.

Tostión media desarrollada en Sat Coffee

La tostión media aplicada en Sat Coffee busca respetar la identidad del origen sin sobre desarrollar el grano.

Los objetivos del tueste son:

Preservar la expresión floral
Mantener acidez brillante equilibrada
Evitar amargor excesivo
Garantizar claridad en métodos de filtro

El resultado es un café expresivo, elegante y técnicamente limpio tanto en filtro como en espresso ligero.

El ETIOPIA BENSA ofrece una estructura definida que permite apreciar cada matiz con nitidez.

Perfil sensorial

Floral suave
Bergamota
Grosella roja
Té negro
Acidez brillante estructurada
Cuerpo medio delicado
Final limpio y elegante
Intensidad media

Es un perfil preciso, luminoso y aromáticamente complejo.

Características técnicas

Origen: Etiopía
Región: Sidama
Distrito: Bensa
Estación de lavado: Bombe
Altitud: 1.500 – 2.200 msnm
Variedades: Heirloom
Proceso: Lavado
Fermentación: Controlada
Secado: Camas africanas
Tueste: Medio
Tipo: Café de especialidad

Estos factores explican su claridad estructural y su comportamiento brillante en métodos de filtro.

Métodos de preparación recomendados

Filtro (V60, Kalita)

El ETIOPIA BENSA en filtro ofrece máxima expresión aromática, resaltando bergamota, fruta roja y carácter floral.

Recomendación orientativa:
Ratio 1:15–1:16
Agua 92–94 °C

Resultado: taza luminosa, definida y elegante.

Chemex

Potencia la limpieza y suaviza la textura, resaltando la delicadeza del perfil.

Ideal para quienes buscan precisión y transparencia absoluta.

Espresso

Ofrece un espresso brillante y aromático, con acidez marcada pero limpia.

Recomendación orientativa:
Ratio 1:2
Extracción 25–30 segundos
Temperatura 92–93 °C

Resultado: espresso expresivo, floral y con final limpio.

¿Para quién es este café?

El ETIOPIA BENSA es ideal para:

Amantes de cafés africanos clásicos
Quienes priorizan claridad sobre cuerpo pesado
Consumidores que buscan perfiles florales auténticos
Métodos de filtro de alta precisión
Cafeterías que desean un origen expresivo y elegante

No es un café oscuro ni pensado para perfiles amargos intensos. Es un café de matiz y estructura definida.

Si buscas perfiles más densos o achocolatados, puedes explorar otros cafés de especialidad disponibles en nuestra selección.

Recomendación Sat Coffee

El ETIOPIA BENSA es una referencia clara de lo que debe ser un lavado etíope bien trabajado: precisión, elegancia y expresión aromática limpia. Ideal para quienes buscan complejidad sin estridencias.

Formato y presentación

El producto se envasa bajo pedido en bolsa kraft con el etiquetado correspondiente a cada lote.

El diseño puede variar según el formato seleccionado.