COLOMBIA PINK BOURBON NATURAL

Name: COLOMBIA PINK BOURBON NATURAL
SKU: Ref.: E0
Availability: InStock

Rango de precios: desde 9,50 € hasta 38,00 €

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Recomendación Sat Coffee

Un café pensado para quienes buscan dulzor natural, frescura y una taza viva y aromática, con el carácter elegante del Bourbon Rosado colombiano. Ideal tanto para espresso como para métodos de filtro, ofreciendo una experiencia equilibrada pero llena de matices, perfecta para disfrutar a diario o descubrir perfiles más expresivos.

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Category: Cafés de especialidad

Tags: Arábica, Bourbon, bourbon rosado, café, café selecto, Colombia, infusión, pink bourbon, premium, selecto

COLOMBIA PINK BOURBON NATURAL-Bourbon Rosado

Este café colombiano de especialidad es una expresión vibrante y precisa del Cauca centro, una de las zonas más respetadas del país por su complejidad aromática y su capacidad para producir microlotes de alto valor sensorial. Procedente de Piendamó, este Bourbon Rosado destaca por su intensidad frutal, su acidez viva y una taza profunda y jugosa.

Cultivado a 1.950 metros sobre el nivel del mar, este microlote es producido por Alexander Cajiao, caficultor reconocido por su trabajo meticuloso en fermentaciones controladas y selección extrema de cereza. La variedad Bourbon Rosado, apreciada por su elegancia y riqueza aromática, encuentra aquí un entorno ideal para expresar todo su potencial.

El proceso es natural , con recepción de cereza madura, clasificación por grado de maduración, pre fermentación anaeróbica en cereza durante 48 horas y posterior secado al aire libre. Este enfoque potencia la fruta, alarga el sabor residual y aporta una textura jugosa sin perder limpieza ni balance.

La tostión media, desarrollada en Sat Coffee, busca respetar la intensidad natural del café y su estructura, consiguiendo una taza expresiva, limpia y con recorrido aromático prolongado.

Perfil sensorial

Uvas pasas · Cítrico naranja · Ciruelas · Piña · Moras silvestres
Acidez alta · Cuerpo jugoso
Taza limpia · Balanceada · Final largo

Métodos de elaboración recomendados

Este café muestra su mejor versión en métodos que permitan apreciar su complejidad frutal y su acidez brillante:

Filtro (V60, Kalita)
Ideal para resaltar la fruta madura, los cítricos y la claridad de taza, con una lectura muy expresiva.

Chemex
Aporta una versión más elegante y refinada, suavizando el conjunto y destacando la dulzura natural.

Espresso
Ofrece un espresso intenso y aromático, con acidez viva, cuerpo jugoso y un retrogusto largo y frutal.

Formato y presentación

El producto se envasa bajo pedido en formato de bolsa kraft con el etiquetado correspondiente a cada café.
El diseño del envase puede variar según el formato seleccionado.

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