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Volver a la tienda8,00 € - 32,00 €Rango de precios: desde 8,00 € hasta 32,00 €
Un descafeinado pensado para quienes buscan equilibrio, aroma y complejidad, sin cafeína pero con toda la personalidad del café de Chiapas. Ideal para disfrutar a cualquier hora del día, sin renunciar a una buena taza.
México Descafeinado Mountain Water: pureza, equilibrio y sabor natural en cada sorbo.
Este café mexicano descafeinado de especialidad procede de la región de Chiapas, una de las zonas cafetaleras más reconocidas del país por la calidad, dulzura y complejidad de sus cafés. Un origen que demuestra que el descafeinado puede ofrecer una experiencia sensorial completa, limpia y bien definida.
Cultivado entre 1.100 y 1.300 metros sobre el nivel del mar, este lote es producido por una cooperativa local, que trabaja las variedades Catimor, Garnica y Typica, seleccionadas por su equilibrio, estructura y expresión aromática. La altitud y el manejo cuidadoso del cultivo permiten conservar buena complejidad incluso tras el proceso de descafeinización.
El café se descafeína mediante el método Mountain Water, un sistema 100 % natural y libre de químicos, basado exclusivamente en agua de montaña. Este proceso elimina la cafeína preservando al máximo los compuestos aromáticos y el carácter original del café. Posteriormente, se procesa mediante lavado, lo que aporta limpieza, claridad y definición en taza.
La tostión media, desarrollada en SatCoffee, busca mantener el equilibrio entre dulzor, acidez y cuerpo, dando lugar a una taza aromática, estable y muy agradable.
Notas especiadas con toque picante
Fruta de hueso (durazno, albaricoque)
Matices frutales dulces
Perfil equilibrado · Aromático
Cuerpo medio · Final limpio
Este descafeinado muestra un excelente comportamiento en distintos métodos, manteniendo estabilidad y expresión:
Filtro (V60, Kalita)
Ideal para resaltar la limpieza, los matices especiados y la fruta de hueso, con una taza clara y equilibrada.
Espresso
Ofrece una taza suave y aromática, con acidez moderada, buen cuerpo y un final agradable.
Moka (cafetera italiana)
Potencia el cuerpo y las notas especiadas, manteniendo una textura redonda y una intensidad bien integrada.
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Lo siento, no hay reseñas que coincidan con sus selecciones actuales
Desde: 9,90 €
Desde: 8,00 €
Como siempre un gran café y un gran servicio