BRASIL EL GOLIAT

7,50 € - 30,00 €Rango de precios: desde 7,50 € hasta 30,00 €

Brasil · Pinhal · Mundo Novo

Este café brasileño de especialidad procede de la región de Pinhal, un origen clásico dentro del panorama cafetalero de Brasil, reconocido por la suavidad, el equilibrio y la consistencia de sus perfiles en taza. Un café pensado para quienes valoran la armonía y la elegancia sin estridencias.

Cultivado entre 1.100 y 1.300 metros sobre el nivel del mar, este lote nace del trabajo de cooperativas locales comprometidas con la calidad, que seleccionan cuidadosamente la variedad Mundo Novo, una de las más emblemáticas del país. Mundo Novo destaca por su dulzura natural, su cuerpo sedoso y una estructura redonda y muy agradable.

El proceso natural potencia el carácter dulce del café, aportando notas acarameladas, frutos maduros y una textura envolvente, manteniendo siempre un perfil limpio y bien equilibrado.

La tostión media, desarrollada en SatCoffee, busca realzar la dulzura, el cuerpo y la profundidad del café, dando lugar a una taza estable, sedosa y muy fácil de disfrutar.

Perfil sensorial

Notas dulces acarameladas · Avellana · Frutas maduras
Cuerpo sedoso · Perfil equilibrado
Intensidad media-alta

Métodos de elaboración recomendados

Este café destaca por su versatilidad y su comportamiento especialmente amable en métodos con mayor cuerpo:

• Espresso
  Ofrece una taza redonda, dulce y estructurada, con textura sedosa y un final largo y agradable.

• Moka (cafetera italiana)
  Potencia el cuerpo y las notas acarameladas, dando lugar a una experiencia intensa pero equilibrada.

• Filtro (V60, Kalita)
  Aporta una lectura más ligera y limpia, resaltando la avellana y la fruta madura con gran suavidad.