Colombia sin Cafeína

Descripción del Café Descafeinado de Colombia 

Este café especial proviene de la región de Nieva-Aipecito, cultivado por una cooperativa de productores comprometidos con la calidad y la sostenibilidad. Se cultivan las variedades Caturra, Castillo y Colombia a una altitud de 1.650-1.700 msnm, lo que le otorga un perfil de taza excepcional.

El proceso de descafeinización con caña de azúcar es un método natural y amigable con el medio ambiente que se usa en Colombia para eliminar la cafeína sin afectar el sabor ni la calidad del café. Este proceso, también conocido como descafeinización con acetato de etilo (E.A.) de origen natural, se basa en el uso de un compuesto derivado de la caña de azúcar y el agua, lo que permite conservar los atributos sensoriales del café. Su proceso lavado resalta la limpieza y brillantez en taza, mientras que su tostión media equilibra las notas dulces y frutales con una acidez balanceada.

Con una puntuación de 85,5 SCA, este café ofrece una experiencia sensorial única: un cuerpo cremoso y sedoso, acompañado de un agradable retrogusto a caña de azúcar. Ideal para quienes buscan un café descafeinado sin renunciar a la calidad y al placer de una taza excepcional.