V60 Dripper Cerámica 02

27,95 €

Descripción

V60 Dripper Cerámica 02  es uno de los métodos de extracción por goteo más apreciados dentro del café de especialidad por su capacidad para resaltar con precisión los matices de cada origen. Su diseño favorece una extracción limpia, uniforme y controlada, permitiendo obtener tazas con una gran definición aromática, dulzor equilibrado y una claridad excepcional en los sabores.

Gracias a su estructura cónica y a las estrías interiores, el flujo de agua se distribuye de manera eficiente a través del café molido, ofreciendo un control total sobre la preparación. Esto permite adaptar la receta a diferentes perfiles de tueste y orígenes, potenciando desde delicadas notas florales y frutales hasta perfiles más achocolatados y dulces.

Es un método ideal para quienes desean explorar el verdadero carácter de cada café, ya que proporciona una taza limpia, brillante y llena de complejidad. Su facilidad de uso, junto con la posibilidad de ajustar variables como molienda, temperatura y tiempo de extracción, lo convierten en una herramienta imprescindible tanto para aficionados como para profesionales.

¿Qué aporta el método V60 a la taza?

• Mayor claridad y definición de sabores.
• Excelente expresión de notas florales y frutales.
• Acidez más brillante y elegante.
• Cuerpo limpio y sedoso.
• Gran capacidad para apreciar las diferencias entre orígenes, variedades y procesos.

Ratios de elaboración recomendados

Taza individual

• Café: 15 g
• Agua: 250 ml
• Ratio: 1:16,5
• Tiempo total: 2:30 – 3:00 min
• Temperatura: 92–94 °C

Dos tazas

• Café: 30 g
• Agua: 500 ml
• Ratio: 1:16,5
• Tiempo total: 3:00 – 3:30 min
• Temperatura: 92–94 °C

Para cafés más intensos

• Café: 18 g
• Agua: 270 ml
• Ratio: 1:15
• Mayor cuerpo y dulzor.

Para cafés más delicados y complejos

• Café: 15 g
• Agua: 270 ml
• Ratio: 1:18
• Mayor transparencia y expresión aromática.