Mexico (Maragogipe)

Este café de México, de la variedad Maragogipe, se produce en la región montañosa de Chiapas, entre los 900 y 1,600 msnm, donde las condiciones climáticas y el suelo fértil favorecen el desarrollo de perfiles de sabor únicos. Cultivado y procesado por E-Cafe, este grano pasa por un método natural que intensifica sus características dulces y complejas. Su tueste medio realza su cuerpo y sabor, logrando un equilibrio perfecto.

En taza, este café se distingue por un cuerpo sedoso que acaricia el paladar, acompañado de una elegante combinación de sabores. Al primer sorbo, se perciben notas de té negro y matices florales que aportan delicadeza y refinamiento. El perfil evoluciona hacia tonos de chocolate y anacardo, que añaden calidez, profundidad y una textura cremosa.

Con una puntuación de 84,00 en la escala SCA, este café refleja el carácter distintivo del Maragogipe: granos de gran tamaño y una experiencia de sabor sofisticada. Es una excelente opción para quienes buscan una taza con cuerpo equilibrado y un perfil aromático complejo que celebra la riqueza de Chiapas.