KENIA CARACOLILLO

8,50 € - 34,00 €Rango de precios: desde 8,50 € hasta 34,00 €

Kenia · Caracolillo · Monte Kenia

Este café keniano de especialidad procede de las fértiles laderas del Monte Kenia, una de las zonas más emblemáticas del país por la intensidad aromática, la acidez brillante y la complejidad de sus cafés de altura. Un origen que ha marcado escuela en el mundo del café por su carácter inconfundible y su precisión en taza.

Cultivado entre 1.500 y 2.100 metros sobre el nivel del mar, este lote es producido por los caficultores de la Cooperativa Josra, quienes trabajan con una cuidada selección de variedades tradicionales y modernas: Bourbon, Ruiru, SL28, SL34 y K7. La particularidad del caracolillo —grano de forma redondeada— aporta una concentración aromática especial y una sensación de intensidad muy característica.

El proceso lavado, sello distintivo de Kenia, realza la limpieza, la vivacidad y la definición aromática, dando lugar a una taza clara, estructurada y profundamente expresiva. El resultado es un café vibrante, con acidez brillante y un equilibrio notable entre dulzor y carácter.

La tostión media, desarrollada en SatCoffee, busca respetar el perfil clásico keniano, potenciando la fruta negra, la acidez jugosa y un final largo y elegante.

Perfil sensorial

Grosella negra jugosa · Regusto a tomate seco
Dulzura equilibrada · Acidez brillante
Perfil limpio y complejo · Intensidad media

Métodos de elaboración recomendados

Este café muestra todo su potencial en métodos que resalten su acidez brillante y su complejidad aromática:

• Filtro (V60, Kalita)
  Ideal para destacar la fruta negra, la acidez viva y la limpieza característica del café keniano.

• Chemex
  Ofrece una lectura más elegante y refinada, suavizando el conjunto sin perder definición ni carácter.

• Espresso
  Da lugar a un espresso intenso y estructurado, con fruta concentrada, acidez vibrante y un retrogusto largo y distintivo.

• Formato y presentación

  El producto se envasa bajo pedido en formato de bolsa kraft con el etiquetado correspondiente a cada café. El diseño del envase puede variar según el formato seleccionado.