UGANDA MONTE ELGON

8,00 € - 32,00 €Rango de precios: desde 8,00 € hasta 32,00 €

Café de Especialidad Uganda Monte Elgon A+ Project

El café de especialidad Uganda Monte Elgon A+ Project representa una de las expresiones más limpias y vibrantes del África Oriental. Procedente de la región de Kapchorwa, en las laderas del Monte Elgon — frontera natural entre Uganda y Kenia — este lote destaca por su frescura cítrica, jugosidad estructural y una claridad aromática que define el carácter de los grandes cafés africanos lavados.

Uganda está emergiendo con fuerza en el segmento de cafés de alta gama, especialmente en zonas de gran altitud como Monte Elgon, donde los suelos volcánicos y el clima templado permiten una maduración lenta y un desarrollo aromático complejo.

Origen: Monte Elgon, Kapchorwa

Este café se cultiva entre 1.750 y 2.100 metros sobre el nivel del mar, una altitud elevada que favorece:

• Mayor concentración de azúcares

• Desarrollo de acidez brillante

• Mayor densidad estructural del grano

• Perfil aromático definido

El Monte Elgon es un antiguo volcán extinto cuyos suelos ricos en minerales aportan fertilidad natural y estructura al café. La combinación de altitud, suelo volcánico y microclima estable crea un entorno ideal para cafés frescos, limpios y con gran expresividad.

Proyecto A+ y trabajo cooperativo

El lote procede de pequeños caficultores organizados en cooperativa bajo el programa A+ Project, orientado a mejorar:

• Selección de cereza madura

• Control del proceso de lavado

• Estándares de calidad homogéneos

• Sostenibilidad económica del productor

Este enfoque colectivo permite un control más preciso del beneficio y una mejora constante en calidad y trazabilidad.

Variedades: Typica, SL14 y SL28

La combinación varietal es clave en este perfil:

• Typica → estructura clásica y equilibrio

• SL14 y SL28 → vivacidad cítrica, elegancia y definición aromática

Esta mezcla aporta un perfil dinámico, brillante y muy versátil.

Proceso lavado: claridad y precisión

El café se procesa mediante lavado tradicional cuidadosamente controlado. Este método:

• Elimina mucílago de forma precisa

• Preserva la transparencia aromática

• Potencia la acidez limpia

• Mejora la jugosidad estructural

El resultado es una taza clara, definida y fiel al terroir del Monte Elgon.

No hay interferencias fermentativas excesivas. Aquí predomina limpieza, frescura y expresión natural.

Tostión media desarrollada en Sat Coffee

La tostión media aplicada en Sat Coffee busca mantener:

• La frescura cítrica

• El carácter floral sutil

• La estructura equilibrada

• La jugosidad natural

No se fuerza desarrollo oscuro ni caramelización excesiva. El objetivo es preservar identidad africana sin apagar su vivacidad.

El resultado es una taza versátil que funciona tanto en filtro como en espresso.

Perfil sensorial

Naranja dulce
Mandarina madura
Té negro dulce
Eco floral persistente
Jugosidad brillante
Perfil expresivo y equilibrado

Se trata de un café luminoso, fresco y estructurado, con carácter africano auténtico.

Características técnicas

Origen: Uganda
Región: Kapchorwa – Monte Elgon
Altitud: 1.750 – 2.100 msnm
Variedades: Typica, SL14, SL28
Proceso: Lavado
Proyecto: A+ Cooperative Project
Tueste: Medio
Segmento: Café de especialidad africano

Métodos de preparación recomendados

Filtro (V60, Kalita)

Es el método ideal para apreciar:

• Cítricos dulces definidos

• Jugosidad brillante

• Notas florales limpias

Recomendación orientativa: ratio 1:16, agua 92–94 °C, extracción controlada.

Chemex

Aporta una lectura más delicada y elegante, suavizando el conjunto y enfatizando limpieza y dulzor natural.

Espresso

Ofrece un espresso expresivo y equilibrado, con acidez cítrica amable, dulzor natural y un fondo de té negro muy agradable.

No es un espresso denso o pesado; es brillante y estructurado.

¿Para quién es este café?

El café de especialidad Uganda Monte Elgon A+ Project es ideal para:

• Amantes de cafés africanos limpios

• Personas que buscan acidez brillante equilibrada

• Consumidores que valoran jugosidad y frescura

• Usuarios de filtro que quieren perfil vibrante

• Espresso moderno con carácter cítrico

Recomendación Sat Coffee

Un café africano preciso y luminoso, con acidez jugosa y perfil cítrico elegante. Perfecto para quienes buscan frescura, limpieza y carácter vibrante tanto en filtro como en espresso.

Formato y presentación

El producto se envasa bajo pedido en bolsa kraft con el etiquetado correspondiente a cada lote.
El diseño del envase puede variar según el formato seleccionado.