COLOMBIA EJE CAFETERO

Colombia · Eje Cafetero · Tolima

Este café colombiano de especialidad es una expresión equilibrada y honesta del Eje Cafetero, una de las zonas más emblemáticas del país por la limpieza, armonía y consistencia de sus cafés de altura. Procedente de Tolima, este lote destaca por su dulzor suave, su perfil aromático limpio y una taza amable y bien estructurada.

Cultivado entre 1.650 y 1.700 metros sobre el nivel del mar, este café es producido por una cooperativa local de caficultores comprometidos con la calidad y la selección cuidadosa de la cereza. Se trata de un blend de varietales tradicionales, pensado para ofrecer estabilidad, equilibrio y una experiencia accesible tanto para espresso como para filtro.

El proceso es lavado, lo que permite preservar la claridad aromática y la limpieza en boca, dando lugar a un café suave, expresivo y con una acidez delicada perfectamente integrada. El dulzor aparece de forma natural, acompañando todo el recorrido en taza.

La tostión media, desarrollada en SatCoffee, busca respetar el perfil clásico colombiano, equilibrando dulzor, cuerpo y acidez para conseguir una taza redonda, estable y muy fácil de disfrutar en el día a día.

Perfil sensorial

Avellana · Caramelo · Azúcar de caña
Notas suaves de melón y lima
Dulzor delicado · Perfil equilibrado
Final limpio y persistente

Métodos de elaboración recomendados

Este café muestra su mejor versión en métodos que realcen su equilibrio y suavidad:

Filtro (V60, Kalita)
Ideal para destacar la limpieza, los matices cítricos suaves y el dulzor tipo caramelo, con una taza ligera y muy agradable.

Espresso
Ofrece una taza equilibrada y aromática, con acidez amable, cuerpo medio y un final dulce y persistente.

Moka (cafetera italiana)
Potencia el cuerpo y las notas de caramelo, manteniendo una textura suave y una intensidad bien integrada.

Formato y presentación

El producto se envasa bajo pedido en formato de bolsa kraft con el etiquetado correspondiente a cada café.
El diseño del envase puede variar según el formato seleccionado.